2023. 01. 17., k - 08:38
Sudár Éva
Gallery images
Mindenek előtt a bizonyság: megyerikum, amit enni fogunk.
A kiszerelésen, illetve a formán lenne mit csiszolni, mert ne szépítsük: pontosan olyan retró ez így, mint az életérzés, amit a melegszendviccsel együtt keresünk. És rögtön megosztjuk a lényeget: egy ilyen rúd (25 deka) 990 forintba kerül.
Ipari sütő híján 240 fokos grill fokozatra tettük a sütőt. Lesz, ami lesz.
Klasszikus parasztenyér dukál hozzá – úgy emlékszünk.
A 25 dekás krémből két szelet/két adagnyi melegszendvicset tudunk készíteni.
Kiolvasztás után – ennél a pontnál elbizonytalanodtunk.
S az érzés fokozódott, de…
… a sajttal együtt egészen barátságos látványt nyújtott ekkor már.
5 perc sütés után pedig ismerős látvány fogadott.
Merthogy ilyen az eredeti is.
S hogy milyen az íze? VALÓBAN UGYANOLYAN, mint az eredeti. Az igazság az, hogy ez nem a mi érdemünk: Horváth Csaba már javában felnőtt emberként lett Pető István tanítványa, a megyei gasztronómiai egyesület elnöke az eredeti recept alapján már több mázsás mennyiségűre fejlesztette a szendvicskrémet. Mi meg megsütöttük, s jól megettük.
Leírás

Fotók: Sudár Ágnes