Mit főzzek? Zöldséges húst!
2024. július 24. 17:00
![wok](/sites/default/files/styles/pl_article_full_lead/public/lead_image/cooking-1835369_1280.jpg?h=4c04e91b)
Ázsiai zöldséges sertéshús wokban
Hozzávalók:
- 500 g sertéskaraj, vékony csíkokra vágva
- 2 evőkanál szójaszósz
- 1 evőkanál osztrigaszósz
- 1 evőkanál szezámolaj
- 2 evőkanál olaj (növényi vagy földimogyoró)
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 teáskanál frissen reszelt gyömbér
- 1 piros paprika, vékony csíkokra vágva
- 1 sárga paprika, vékony csíkokra vágva
- 2 sárgarépa, vékonyra szeletelve
- 1 közepes brokkoli, kis rózsákra szedve
- 100 g cukorborsó
- 2 evőkanál víz
- 2 evőkanál rizsecet
- 1 evőkanál méz
- Friss koriander vagy újhagyma a tálaláshoz
Elkészítés:
- Hús marinálása: Egy tálban keverjük össze a szójaszószt, osztrigaszószt és szezámolajat. Adjuk hozzá a sertéshúst, és hagyjuk pácolódni legalább 15 percig.
- Zöldségek előkészítése: Közben vágjuk elő a zöldségeket.
- Hús pirítása: Egy wokban vagy nagy serpenyőben hevítsük fel az olajat magas hőfokon. Adjunk hozzá a pácolt sertéshúst, és pirítsuk 3-4 percig, amíg minden oldala megpirul. Vegyük ki a húst és tegyük félre.
- Zöldségek pirítása: Ugyanabban a wokban adjunk hozzá még egy kis olajat, ha szükséges, majd dobjuk bele a fokhagymát és a gyömbért. Pirítsuk 1 percig, majd adjuk hozzá a paprikát, sárgarépát, brokkolit és cukorborsót. Pirítsuk a zöldségeket 5-6 percig, hogy roppanósak maradjanak.
- Hús visszahelyezése: Tegyük vissza a sertéshúst a wokba, és adjunk hozzá 2 evőkanál vizet. Keverjük össze, majd öntsük rá a rizsecetet és a mézet. Pirítsuk még 2-3 percig, amíg az ízek jól összeérnek.
- Tálalás: Szórjuk meg friss korianderrel vagy újhagymával, és tálaljuk forró rizzsel vagy tésztával.
Az ujszonalunk.com nem valamivel, valakikkel szemben, hanem egyetlen eszmével azonosulva határozza meg önmagát, ez a tisztességes újságírás, amit olvasói naponta számon is kérhetnek tőle. A hátteret, a függetlenséget garantáló támaszt a Felvidék egyetlen magyar nyelvű napilapjának kiadója adja. A portált helyiek írják, helyieknek. Annak a jól összeszokott csapatnak a tagjai, akiket korábbról ismerhetnek és el is érhetnek. Tiszta hangon, a régi tisztességgel szólalunk meg, nyilvánosságot adva mindenkinek, hogy valós problémákat tárjunk fel, és közösen keressük a megoldást, ütköztetve a különböző nézőpontokat. Így akik fontosnak tartják független helyi sajtó létét, a magukénak érezhetik az ujszonalunk.com -ot, és teret is kapnak benne. Reméljük, hogy sokan gondolják most így: „Erre vártunk!” Fennmaradásunkat, a regionális, független újságírást minden egyes olvasói forint segíti, amit köszönettel fogadunk.
Ha Ön is támogatna bennünket, kattintson az alábbi gombra. Köszönjük.
Támogatom
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik. Egyben felhívjuk figyelmüket, hogy a kommentekhez tartozó IP címeket a rendszer elraktározza.