Mit főzzek? Gulyást pogácsával!

Sertés gulyásleves 

Hozzávalók: 

• 500 g sertéshús (választhatod a combot vagy lapockát) 
• 1 nagy fej hagyma, apróra vágva 
• 2 gerezd fokhagyma, zúzva 
• 2 evőkanál pirospaprika 
• 2 közepes burgonya, kockákra vágva 
• 2 sárgarépa, szeletekre vágva 
• 1 zöld paprika, felkockázva 
• 1 paradicsom, kockázva 
• 1 babérlevél 
• 1 teáskanál őrölt kömény 
• Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint 
• 1 evőkanál olaj 
• 1 liter húsleves vagy víz 

Elkészítés: 

• Az olajat hevítsd fel egy nagy lábasban közepes lángon. Add hozzá az apróra vágott hagymát, és dinszteld meg, amíg üveges nem lesz. 
• Adj hozzá a sertéshúst, és pirítsd meg minden oldalról, amíg szép barna nem lesz. 
• Szórj rá a pirospaprikát, hozzáadhatod a zúzott fokhagymát is, és keverd össze. 
• Öntsd fel húslevessel vagy vízzel. Adj hozzá a burgonyát, sárgarépát, zöld paprikát, paradicsomot, babérlevelet és őrölt köményt. 
• Fűszerezd ízlés szerint sóval és frissen őrölt fekete borssal. Forrald fel, majd csökkentsd a lángot, és főzd lassú tűzön kb. 1,5-2 órán át, amíg a hús és a zöldségek puha nem lesznek. 

Sajtos pogácsa

Hozzávalók: 

• 250 g liszt 
• 150 g vaj 
• 200 g reszelt sajt (pl. trappista vagy ementáli) 
• 1 tojássárgája 
• 1 teáskanál só 
• Fél teáskanál őrölt fekete bors 
• 1 teáskanál sütőpor 

Elkészítés: 

• A lisztet, a vajat, a reszelt sajtot, a tojássárgáját, a sót, a borsot és a sütőport gyúrd össze, majd hűtsd le fél órára. 
• Nyújtsd ki a tésztát és vágj ki belőle kerek formákat. 
• Előmelegített sütőben süsd aranybarnára.