Mit főzzek? Bablevest cukkiniberével
2024. március 7. 18:00
Bableves
Hozzávalók:
- 2 bögre száraz bab (lehet fehér vagy vörös)
- 1 közepes fej vöröshagyma, apróra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 2 evőkanál olaj vagy zsír
- 2 teáskanál őrölt pirospaprika
- 1-2 babérlevél
- Só ízlés szerint
- Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- 2 közepes sárgarépa, karikákra vágva
- 2 közepes burgonya, kockázva
- 1 zellerkarika, felkockázva (opcionális)
- 1 zöldpaprika, felkockázva
- 1 paradicsom, kockázva (vagy 1 kanál paradicsompüré)
- Friss petrezselyemzöld a tálaláshoz
Elkészítés:
- Az előző este áztasd be a babot hideg vízbe. Másnap öblítsd le, majd tedd félre.
- Egy nagy lábasban forrósítsd fel az olajat vagy zsírt közepes lángon. Adj hozzá apróra vágott hagymát és fokhagymát, majd párold üvegesre.
- Szórd bele a pirospaprikát, majd azonnal tedd hozzá a babot és keverd össze az egészet.
- Öntsd fel vízzel, amíg ellepi a babot. Adj hozzá babérlevelet, sót és borsot ízlés szerint. Hozd forrásba, majd csökkentsd a lángot és főzd további 1-2 órán keresztül, amíg a bab megpuhul.
- Közben adj hozzá a lábasba a sárgarépát, burgonyát, zellert, zöldpaprikát és paradicsomot. Főzd további 30-40 percig, vagy amíg a zöldségek is megpuhulnak.
- Kóstold meg és ízlés szerint igazítsd az ízesítést. Ha szükséges, adj hozzá még sót vagy borsot.
- Tálalás előtt szedd ki a babérlevelet, és szórd meg friss petrezselyemzölddel.
Cukkinis beré sütőben
Hozzávalók:
- cukkini
- liszt (cukkini súlyának kb. a tizede )
- tojás (kb. 250-300 g cukkinihez 1 db)
- fokhagyma zúzva
- só
- bors
- olaj
Elkészítés:
- A zsenge cukkinit megmossuk, a nagyobbat hámozzuk.
- Nagy lyukú reszelőn lereszeljük
- Megsózz, borsozzuk és hagyjuk állni 10 percig.
- Az apróra vágott hagymát pici olajon üvegesre pároljuk
- A pihentetett cukiniből kinyomkodjuk a felesleges levet
- Hozzáadjuk a többi összetevőt és homogén masszává keverjük
- Egy sütőpapírral bélelt tepsit vékonyan olajjal bekenünk (permetezünk)
- Kis halmokba kanalazzuk a sötőpapíron a masszát, a halmokat úgy egy centis magasságúakra lapítjuk
- 180 fokos sütőbe helyezzük a tepsit
- Mikor a beré sülni kezd, kicsit megpermetezzül olajjal
- Készre sütjük.
Az ujszonalunk.com nem valamivel, valakikkel szemben, hanem egyetlen eszmével azonosulva határozza meg önmagát, ez a tisztességes újságírás, amit olvasói naponta számon is kérhetnek tőle. A hátteret, a függetlenséget garantáló támaszt a Felvidék egyetlen magyar nyelvű napilapjának kiadója adja. A portált helyiek írják, helyieknek. Annak a jól összeszokott csapatnak a tagjai, akiket korábbról ismerhetnek és el is érhetnek. Tiszta hangon, a régi tisztességgel szólalunk meg, nyilvánosságot adva mindenkinek, hogy valós problémákat tárjunk fel, és közösen keressük a megoldást, ütköztetve a különböző nézőpontokat. Így akik fontosnak tartják független helyi sajtó létét, a magukénak érezhetik az ujszonalunk.com -ot, és teret is kapnak benne. Reméljük, hogy sokan gondolják most így: „Erre vártunk!” Fennmaradásunkat, a regionális, független újságírást minden egyes olvasói forint segíti, amit köszönettel fogadunk.
Ha Ön is támogatna bennünket, kattintson az alábbi gombra. Köszönjük.
Támogatom
Legfrissebb cikkek
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik. Egyben felhívjuk figyelmüket, hogy a kommentekhez tartozó IP címeket a rendszer elraktározza.