Mit főzzek? Csirkepörit!

Zöldségleves

Hozzávalók:

• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 közepes hagyma, apróra vágva
• 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 3 közepes sárgarépa, karikázva
• 2 közepes burgonya, kockázva
• 1 zeller szár, szeletekre vágva
• 1 póréhagyma, vékony szeletekre vágva
• 1 csésze friss zöldborsó vagy mélyhűtött zöldborsó
• 1 csokor petrezselyem, apróra vágva
• 8-10 csésze zöldség- vagy csirkealaplé (vagy víz)
• Só és bors ízlés szerint
• 1 teáskanál szárított kakukkfű vagy friss kakukkfűágak

Elkészítés:

• Egy nagy lábasban melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Adj hozzá hagymát és fokhagymát, majd pirítsd meg pár percig, amíg az hagyma üveges lesz.
• Add hozzá a sárgarépát, burgonyát, zellert, póréhagymát és zöldborsót. Főzd néhány percig, amíg a zöldségek kissé megpuhulnak.
• Öntsd fel az alaplevet vagy vizet a zöldségek felett. Hozd forrásba, majd csökkentsd a hőfokot alacsonyra, és főzd további 15-20 percig, amíg a zöldségek teljesen megfőnek.
• Adj hozzá sót, borsot és kakukkfűt ízlés szerint. Kóstold meg, és igazítsd az ízeket szükség szerint.
• Végül, szórd bele a friss petrezselymet, és tálald azonnal.

Csirkepörkölt galuskával

Hozzávalók:

• Csirkecombok
• Vöröshagyma
• Paprika
• Paradicsom
• Pirospaprika
• Só, bors, kömény ízlés szerint
• Galuska

Elkészítés:

• Pirítsuk meg a vöröshagymát olajon, majd adjuk hozzá a csirkecombokat, és süssük aranybarnára.
• Szórjuk meg pirospaprikával, majd adjuk hozzá a felkockázott paradicsomot és paprikát.
• Fűszerezzük ízlés szerint sóval, borssal, és köménnyel.
• Főzzük puhára, amíg a csirkehús le nem válik a csontokról.
• Közben főzzük meg a galuskát sós vízben.
• Tálaljuk a csirkepörköltet a galuskával.