Mit főzzek? Csirkét zöldségekkel!

Mézes-mustáros csirke zöldségekkel

Hozzávalók:

• 500 g csirkemell
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 közepes sárgarépa
• 1 sárga paprika
• 1 piros paprika
• 1 közepes cukkini
• 200 g zöldbab
• 1 evőkanál méz
• 2 evőkanál mustár
• 1 evőkanál szójaszósz
• 1 teáskanál szárított kakukkfű
• Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
• Friss petrezselyem vagy snidling a díszítéshez

Elkészítés:

1. Előkészítés:

• Vágd a csirkemellet kockákra.
• A vöröshagymát és a fokhagymát aprítsd fel.
• A sárgarépát és a cukkinit szeleteld fel.
• A paprikákat vágd kockákra.
• A zöldbabot tisztítsd meg és vágd kisebb darabokra.

1. Főzés:

• Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon.
• Add hozzá az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát, és párold, amíg illatos lesz és üveges.
• Add hozzá a csirkemellkockákat, és süsd, amíg minden oldala szépen megpirul.
• Tedd hozzá a sárgarépát, paprikát és cukkinit, és főzd még néhány percig, amíg a zöldségek elkezdenek puhulni.
• Keverd bele a zöldbabot is, és főzd tovább, amíg az is megpuhul.

1. Szósz készítése:

• Egy kis tálban keverd össze a mézet, mustárt, szójaszószt és szárított kakukkfüvet.
• Öntsd a szószt a csirkés-zöldséges keverékre, és alaposan keverd össze.
• Főzd az egészet együtt alacsony-közepes lángon még kb. 10 percig, amíg az ízek összeérnek és a csirke teljesen átfő.

1. Tálalás:

• Szórd meg az ételt frissen aprított petrezselyemmel vagy snidlinggel.
• Tálald melegen, rizs, kuszkusz vagy bulgur mellé.

Tipp:

• A mézes-mustáros szószhoz adhatsz egy kis citromlevet is, hogy frissességet adjon az ételnek.