Mit főzzek? Currys zöldséget!

Zöldségleves

Hozzávalók: 

• 1 fej zöldség (sárgarépa, karalábé, zeller), felkockázva 
• 1 hagyma, felaprítva 
• 2 gerezd fokhagyma, zúzva 
• 1/2 csésze apró tészta vagy rizs 
• 1 evőkanál olívaolaj 
• 6 csésze zöldségalaplé 
• Friss petrezselyem a tálaláshoz 
• Só, bors ízlés szerint 

Elkészítés: 

• Az olívaolajon dinszteld meg a hagymát és fokhagymát. 
• Add hozzá a zöldségeket, majd öntsd fel zöldségalaplével. 
• Főzd, amíg a zöldségek megpuhulnak. Adj hozzá tésztát vagy rizst, és főzd tovább, amíg az is megfő. 

Currys sült zöldségek 

Hozzávalók: 

• 2 édesburgonya, kockázva 
• 1 cukkini, szeletekre vágva 
• 1 paprika, kockázva 
• 1 csésze főtt csicseriborsó 
• 2 evőkanál currypor 
• 1/2 csésze kókusztej 
• Só és bors ízlés szerint 
• Friss petrezselyem a tálaláshoz 

Elkészítés: 

• Keverd össze az édesburgonyát, cukkinit és paprikát egy tálban. 
• Szórd meg curryporral, majd öntsd hozzá a kókusztejet. 
• Keverd össze a csicseriborsóval, ízesítsd sóval és borssal. 
• Süsd 200°C-on, amíg a zöldségek megpuhulnak és a tetejük aranybarna nem lesz. 
• Szolgáld fel friss petrezselyemmel megszórva.