Mit főzzek? Gulyáslevest!

Csirkés gulyásleves

Hozzávalók:

• 500 g csirkemell, kockákra vágva
• 2 evőkanál olaj
• 1 közepes vöröshagyma, apróra vágva
• 2 evőkanál pirospaprika
• 1 gerezd fokhagyma, zúzva
• 2 babérlevél
• 1 teáskanál őrölt kömény
• 3 közepes burgonya, kockázva
• 2 sárgarépa, szeletekre vágva
• 1 zöld paprika, kockázva
• Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
• 1 paradicsom, kockázva
• 1 liter csirkehús alaplé vagy víz
• Friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés:

• Az olajat hevítsd fel egy nagy lábasban, majd süsd meg benne a csirkemellet minden oldalról, amíg szép barna nem lesz.
• Adj hozzá vöröshagymát, és pirítsd meg, amíg üveges nem lesz.
• Keverd hozzá a pirospaprikát és a zúzott fokhagymát, majd pirítsd további pár percig.
• Öntsd fel a húst alaplével vagy vízzel, majd add hozzá a babérlevelet és a köményt.
• Fedd le a lábast, és főzd a levest alacsony lángon kb. 1 órán keresztül, amíg a hús és zöldségek megpuhulnak.
• Adj hozzá a kockázott burgonyát, sárgarépát, zöld paprikát, paradicsomot, és főzd további 30-40 percig.
• Ízlés szerint sózd és borsozd meg, majd tálald friss petrezselyemmel.

A gulyást fogyaszthatjuk kenyérrel, de finom pogácsával is.

Sajtos pogácsa

Hozzávalók: 

• 250 g liszt 
• 150 g vaj 
• 200 g reszelt sajt (pl. trappista vagy ementáli) 
• 1 tojássárgája 
• 1 teáskanál só 
• Fél teáskanál őrölt fekete bors 
• 1 teáskanál sütőpor 

Elkészítés: 

• A lisztet, a vajat, a reszelt sajtot, a tojássárgáját, a sót, a borsot és a sütőport gyúrd össze, majd hűtsd le fél órára. 
• Nyújtsd ki a tésztát és vágj ki belőle kerek formákat. 
• Előmelegített sütőben süsd aranybarnára.