Mit főzzek holnap? Van egy ötletünk! III.

Köménymagos leves
Hozzávalók:

• 2 evőkanál olívaolaj vagy vaj
• 1 közepes hagyma, apróra vágva
• 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 2 teáskanál őrölt kömény
• 4 bögre zöldség vagy csirkehúsleves (leveskockából is készíthető)
• 4 közepes sárgarépa, megtisztítva és kockázva
• 4 közepes burgonya, megtisztítva és kockázva
• Só és frissen őrölt bors ízlés szerint
• 1/2 bögre tejszín (opcionális, de krémesebbé teszi a levest)
• Friss petrezselyem vagy zöldhagyma apróra vágva a tálaláshoz

Elkészítés:

1. Egy közepes lábasban hevítsd fel az olívaolajat vagy vajat közepes hőfokon. Adj hozzá az apróra vágott hagymát, és pirítsd meg, amíg áttetszővé válik.

2. Keverj hozzá az apróra vágott fokhagymát és az őrölt köményt, majd főzd még pár percig, hogy az illatok kibővüljenek.

3. Öntsd hozzá a zöldség vagy csirkehúslevest a lábasba, majd add hozzá a sárgarépát és a burgonyát. Fűszerezd sóval és frissen őrölt borssal ízlés szerint.

4. Forrald fel a levest, majd csökkentsd a hőfokot, és főzd további 15-20 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak.

5.  Tálalás előtt szórd meg a friss petrezselyemmel vagy zöldhagymával.

Zöldséges csirke
Hozzávalók:

• 4 csirkecomb vagy csirkemell filé
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 hagyma, apróra vágva
• 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 2 sárgarépa, szeletekre vágva
• 2 burgonya, kockára vágva
• 1 paprika, kockára vágva
• 1 paradicsom, kockára vágva
• 1 teáskanál oregánó
• 1 teáskanál bazsalikom
• Só és bors ízlés szerint
• 2-3 csésze csirkelé vagy zöldségleves

Elkészítés:

1. Először hevítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és fokhagymát, majd pároljuk 2-3 percig, amíg az hagyma üveges lesz.

2. Hozzáadhatjuk a csirkedarabokat a serpenyőbe, és süssük mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 5-7 percig. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.

3. Adjuk hozzá a szeletekre vágott sárgarépát, kockára vágott burgonyát, paprikát és paradicsomot a serpenyőbe. Keverjük össze a zöldségeket és a csirkét.

4. Szórjuk meg az oregánót és a bazsalikomot a serpenyő tartalmára, majd öntsük fel a csirkelével vagy zöldséglevessel.

5. Fedjük le a serpenyőt, és főzzük közepes lángon kb. 20-25 percig, vagy amíg a csirke átsül és a zöldségek megpuhulnak.

6. Tálaláskor ellenőrizzük a sót és borsot, és ízlés szerint korrigáljuk. Szolgáljuk fel az egytálételt melegen.