Mit főzzek holnap? Van egy ötletünk! IV.

Gombaleves 
Hozzávalók:

• 400 g friss gombafej (szeletekre vágva)
• 1 közepes hagyma (apróra vágva)
• 2 gerezd fokhagyma (zúzva)
• 2 evőkanál vaj vagy olívaolaj
• 4 csésze zöldségalaplé vagy víz
• 1 teáskanál szárított kakukkfű
• Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
• 1/2 csésze tejszín vagy növényi tejszín (opcionális)
• Friss petrezselyem vagy snidling a díszítéshez

Elkészítés:

1. Egy nagy lábasban melegítsd fel a vajat vagy olívaolajat közepes lángon. Adj hozzá a hagymát és fokhagymát, majd párold 3-4 percig, amíg a hagyma megpuhul.

2. Add hozzá a gombát, és főzd további 5-7 percig, amíg a gomba megpuhul és elveszti nedvességét.

3. Öntsd hozzá a zöldségalaplevet vagy vizet, majd adj hozzá a szárított kakukkfűvet. Főzd további 15-20 percig, amíg a gomba teljesen megfő és az ízek összeérnek.

4. Ha szeretnéd krémesebbé tenni a levest, adj hozzá tejszínt, majd forrald fel, és főzd további 2-3 percig. Sózd és borsozd ízlés szerint.

5. Tálald friss petrezselyemmel vagy snidlinggel díszítve.

Citromos csirkemell szeletek
Hozzávalók:

• 4 csirkemell szelet (kb. 150-200 g/db)
• 2 citrom leve és reszelt héja
• 2 evőkanál olívaolaj
• 2 gerezd fokhagyma (zúzva vagy apróra vágva)
• 1 teáskanál friss kakukkfű vagy 1/2 teáskanál szárított kakukkfű
• Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
• Friss petrezselyem vagy snidling a díszítéshez

Elkészítés:

1. Először is, alaposan mossuk meg a citromokat, majd reszeljük le a héjukat egy reszelő segítségével, és facsarjuk ki a levüket. Tartsuk félre mind a héjat, mind a levet.

2. Egy tálban keverjük össze a citromhéjat, citromlevet, olívaolajat, zúzott fokhagymát, kakukkfűvet, sót és fekete borsot.

3. Helyezzük a csirkemell szeleteket egy műanyag zacskóba vagy mély tálba, majd öntsük rájuk a citromos marinádot. Alaposan forgassuk meg a csirkemellet, hogy mindenhol bevonja a marinád. Hagyjuk legalább 30 percig pihenni a hűtőszekrényben, de ideális esetben hagyjuk állni egy éjszakán át.

4. Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. Helyezzünk sütőpapírt vagy alufóliát egy sütőtálcára, és helyezzük rá a citromos csirkemell szeleteket.

5. Süssük a csirkemellet a sütőben 25-30 percig, vagy amíg a hús teljesen átsül és a teteje enyhén megpirul.

6. Tálalás előtt szórjuk meg friss petrezselyemmel vagy snidlinggel, majd kínáljuk azonnal.