Mit főzzek holnap? Van egy ötletünk! V.

Toszkán minestrone leves
Hozzávalók:

• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 közepes hagyma, apróra vágva
• 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 2 sárgarépa, felkarikázva
• 2 szár zeller, felkockázva
• 1 közepes burgonya, felkockázva
• 1 konzerv (400 g) paradicsomszósz vagy paradicsomkocka
• 1 konzerv (400 g) bab (pl. vajbab vagy fehérbab), lecsepegtetve
• 1 konzerv (400 g) zöldborsó, lecsepegtetve
• 1 teáskanál szárított bazsalikom
• 1 teáskanál szárított oregánó
• 6-8 csésze zöldségalaplé vagy víz
• Só és bors ízlés szerint
• 1 csésze főtt tészta (pl. csőtészta vagy gyűrűs tészta)
• Reszelt parmezán sajt a tálaláshoz (opcionális)
• Friss petrezselyem vagy bazsalikom a díszítéshez (opcionális)

Elkészítés:

• Egy nagy lábasban hevítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Adj hozzá a hagymát és fokhagymát, majd pirítsd meg 2-3 percig, amíg megpuhulnak és illatosak lesznek.
• Add hozzá a sárgarépát, zellert és burgonyát. Főzd 5-7 percig, amíg a zöldségek kissé megpuhulnak.
• Öntsd hozzá a paradicsomszószt vagy paradicsomkockákat, a babot és zöldborsót.
• Adj hozzá szárított bazsalikomot és oregánót. Keverd össze.
• Öntsd fel a zöldségalaplével vagy vízzel. Hozzáadhatod az alaplevet annyi, amennyire sűrűsödést szeretnél a levesnek. Ízlés szerint sózd és borsozd meg.
• Hagyd a levest forrni, majd csökkentsd a lángot, és főzd továbbra is lassú tűzön 20-25 percig, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak és az ízek összeérnek.
• Adj hozzá a főtt tésztát a leveshez, majd főzd további 2-3 percig, amíg a tészta felmelegszik.
• Tálalás előtt szórd meg reszelt parmezán sajttal és friss petrezselyemmel vagy bazsalikommal.

Paradicsomos-bazsalikomos csirkecomb
Hozzávalók:

• 4 csirkecomb
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 hagyma, apróra vágva
• 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 1 konzerv (400 g) darabolt paradicsom vagy paradicsomkocka
• 1 teáskanál szárított bazsalikom
• Só és bors ízlés szerint
• Friss bazsalikom levelek a díszítéshez (opcionális)

Elkészítés:

• Melegítsd elő a sütőt 180 fokra (alsó-felső sütés).
• A csirkecombokat sózd és borsozd meg mindkét oldalról.
• Egy sütőálló serpenyőben vagy tálban hevítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Add hozzá a hagymát és fokhagymát, majd pirítsd meg 2-3 percig, amíg megpuhulnak és illatosak lesznek.
• Tedd a csirkecombokat a serpenyőbe a hagymára és fokhagymára, és süssd mindkét oldalukat aranybarnára (kb. 3-4 perc mindkét oldalon).
• Öntsd hozzá a darabolt paradicsomot és a szárított bazsalikomot a serpenyőbe.
• Keverd össze az összetevőket, majd fedd le a serpenyőt vagy tálát alufóliával.
• Helyezd a serpenyőt vagy tálat a melegített sütőbe, és süsd a csirkecombot 25-30 percig.
• Tálalás előtt ellenőrizd, hogy a csirkecombot alaposan átsült-e (a hőmérsékletnek 75°C-nek kell lennie), majd szórd meg friss bazsalikom levelekkel a díszítéshez, ha szeretnéd.