Mit főzzek? Sertéssültet!

Sertésborda sült burgonyával és párolt zöldségekkel

Hozzávalók: 

Sertésborda

• 4 sertésborda szelet 
• 2 evőkanál olívaolaj vagy vaj 
• 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva 
• 1 teáskanál friss kakukkfű vagy más kedvenc fűszer 
• Só és bors ízlés szerint 

Burgonya

• 4 közepes méretű burgonya, meghámozva és feldarabolva 
• 2 evőkanál olívaolaj 
• 1 teáskanál füstölt paprika 
• Só és bors ízlés szerint 

Párolt zöldségek

• 2 répa, meghámozva és felkarikázva 
• 1 cukkini, felszeletelve 
• 1 paprika, felkockázva 
• 1 evőkanál olívaolaj 
• Friss petrezselyem vagy koriander a tálaláshoz 

Elkészítés: 

Sertésborda

• Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. 
• Egy serpenyőben hevítsünk olívaolajat vagy vajat közepes lángon. 
• Dörzsöljük be a sertésborda szeleteket apróra vágott fokhagymával, kakukkfűvel, sóval és borssal. 
• Süssük a sertésborda szeleteket a serpenyőben mindkét oldalukon, amíg aranybarnára nem sülnek, kb. 3-4 perc minden oldalon. 
• Amikor a sertésborda szép aranybarnára sül, helyezzük át őket egy sütőálló tálba, majd tegyük őket a sütőbe, és süssük további 10-15 percig, vagy amíg teljesen átsülnek. 

Burgonya

Egy tálban keverjük össze a burgonyadarabokat olívaolajjal, füstölt paprikával, sóval és borssal. 

Helyezzük a burgonyadarabokat egy sütőpapírral bélelt tepsibe, majd süssük őket a sütőben 30-35 percig, vagy amíg aranybarnára nem sülnek és puha belül. 

Párolt zöldségek 

• Egy másik serpenyőben hevítsünk olívaolajat közepes lángon. 
• Pároljuk meg a répát, cukkinit és paprikát az olajban, amíg megpuhulnak, de még ropogósak maradnak, kb. 5-7 percig. 
• Ha elkészültek, szórjuk meg őket friss petrezselyemmel vagy korianderrel.