Mit főzzek? Sertéssültet almával!

Zöldségleves

Hozzzávalók:

• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 közepes hagyma, apróra vágva
• 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 3 közepes sárgarépa, karikázva
• 2 közepes burgonya, kockázva
• 1 zeller szár, szeletekre vágva
• 1 póréhagyma, vékony szeletekre vágva
• 1 csésze friss zöldborsó vagy mélyhűtött zöldborsó
• 1 csokor petrezselyem, apróra vágva
• 8-10 csésze zöldség- vagy csirkealaplé (vagy víz)
• Só és bors ízlés szerint
• 1 teáskanál szárított kakukkfű vagy friss kakukkfűágak

Elkészítés:

• Egy nagy lábasban melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Adj hozzá hagymát és fokhagymát, majd pirítsd meg pár percig, amíg az hagyma üveges lesz.
• Add hozzá a sárgarépát, burgonyát, zellert, póréhagymát és zöldborsót. Főzd néhány percig, amíg a zöldségek kissé megpuhulnak.
• Öntsd fel az alaplevet vagy vizet a zöldségek felett. Hozd forrásba, majd csökkentsd a hőfokot alacsonyra, és főzd további 15-20 percig, amíg a zöldségek teljesen megfőnek.
• Adj hozzá sót, borsot és kakukkfűt ízlés szerint. Kóstold meg, és igazítsd az ízeket szükség szerint.
• Végül, szórd bele a friss petrezselymet, és tálald azonnal.

Sült sertéskaraj almával és zöldségekkel 

Hozzávalók: 

• 4 sertéskaraj szelet 
• 2 evőkanál olívaolaj 
• 2 teáskanál fűszerkeverék (pl. fokhagyma, rozmaring, kakukkfű) 
• Só és bors ízlés szerint 
• 2 alma (meghámozva és felkockázva) 
• 1 cukkini (karikázva) 
• 1 paprika (kockázva) 
• 1 hagyma (karikázva) 

Elkészítés: 

• Melegítsd elő a sütőt 200 fokra. 
• A sertéskaraj szeleteket dörzsöld be olívaolajjal, fűszerkeverékkel, sóval és borssal mindkét oldalán. 
• Helyezd a sertésszeleteket egy sütőedénybe. 
• Keverd össze az almát, cukkinit, paprikát és hagymát, majd szórd el a sertésszeletek körül. 
• Süsd a sertésszeleteket és a zöldségeket a előmelegített sütőben kb. 25-30 percig, vagy amíg a hús átsül és a zöldségek megpuhulnak.