Mit főzzek szilveszterkor? Malacsültet!
2023. december 30. 08:00
Malacsült fűszeres mustármártással
Hozzávalók:
Malacsült
- 1 kg bőrös malachús
- só, bors ízlés szerint
- 2 evőkanál olívaolaj
- sör
Mustármártás
- 3 evőkanál dijoni mustár
- 2 evőkanál méz
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- só, bors ízlés szerint
Köret
- 500 g burgonya, hámozva és kockázva
- 2 evőkanál vaj
- 1/2 csokor petrezselyem, finomra vágva
- só, bors ízlés szerint
Elkészítés:
Malacsült
- Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.
- A malachúst sózd és borsozd ízlés szerint.
- Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süssd meg a malachúst minden oldalát aranybarnára.
- Tedd át a húst egy sütőedénybe, majd süsd az előmelegített sütőben kb. 40-50 percig, amíg a hús belső hőmérséklete eléri a 65-70 fokot.
- Időnként locsold meg sörrel.
Mustármártás
- Keverd össze a dijoni mustárt, mézet, olívaolajat és apróra vágott fokhagymát egy tálban.
- Sózd és borsozd ízlés szerint
Köret
- Főzd meg a kockázott burgonyát sós vízben, amíg puha nem lesz.
- Szűrd le a vizet, majd add hozzá a vajat és a finomra vágott petrezselymet. Pürésítsd a burgonyát, amíg krémes állagú nem lesz.
- Sózd és borsozd ízlés szerint.
Tálalás
- Vágd fel a sült malacsültet szeletekre, majd locsold meg a mustármártással.
- Tálald a malacsültet a petrezselymes burgonyapürével.
Az ujszonalunk.com nem valamivel, valakikkel szemben, hanem egyetlen eszmével azonosulva határozza meg önmagát, ez a tisztességes újságírás, amit olvasói naponta számon is kérhetnek tőle. A hátteret, a függetlenséget garantáló támaszt a Felvidék egyetlen magyar nyelvű napilapjának kiadója adja. A portált helyiek írják, helyieknek. Annak a jól összeszokott csapatnak a tagjai, akiket korábbról ismerhetnek és el is érhetnek. Tiszta hangon, a régi tisztességgel szólalunk meg, nyilvánosságot adva mindenkinek, hogy valós problémákat tárjunk fel, és közösen keressük a megoldást, ütköztetve a különböző nézőpontokat. Így akik fontosnak tartják független helyi sajtó létét, a magukénak érezhetik az ujszonalunk.com -ot, és teret is kapnak benne. Reméljük, hogy sokan gondolják most így: „Erre vártunk!” Fennmaradásunkat, a regionális, független újságírást minden egyes olvasói forint segíti, amit köszönettel fogadunk.
Ha Ön is támogatna bennünket, kattintson az alábbi gombra. Köszönjük.
Támogatom
Legfrissebb cikkek
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik. Egyben felhívjuk figyelmüket, hogy a kommentekhez tartozó IP címeket a rendszer elraktározza.