Mit főzzek? Tortillát!

Minestrone leves

Hozzávalók: 

• 2 evőkanál olívaolaj 
• 1 fej apróra vágott vöröshagyma 
• 2 gerezd apróra vágott fokhagyma 
• 2 közepes sárgarépa, felkockázva 
• 2 közepes zeller szár, felkockázva 
• 1 csésze szeletelt zöldbab 
• 1 konzerv hámozott paradicsom 
• 4 csésze zöldség alaplé 
• 1 csésze kifőtt tészta (pl. csöves tészta) 
• Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint 
• Friss petrezselyem a díszítéshez 

Elkészítés: 

• Egy nagy lábasban felmelegítjük az olívaolajat közepes lángon. Hozzáadjuk a vöröshagymát és a fokhagymát, majd pároljuk 2-3 percig, amíg megpuhulnak. 
• Hozzáadjuk a sárgarépát, a zellert és a zöldbabot, majd további 5-7 percig pároljuk. 
• Beleöntjük a hámozott paradicsomot és a zöldség alaplevet. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Forraljuk fel, majd fedő alatt hagyjuk főni 15-20 percig. 
• Amikor a zöldségek megpuhultak, hozzáadjuk a kifőtt tésztát, és még 5 percig főzzük. 
• Tálalás előtt megszórjuk friss petrezselyemmel. 

Görögsalátás tortilla

Hozzávalók: 

• Teljes kiőrlésű tortilla lapok 
• 1 uborka, kockázva 
• 1 paradicsom, kockázva 
• 1 paprika (sárga vagy zöld), kockázva 
• 100g crumbled feta sajt 
• Olívabogyó 
• Friss bazsalikom és oregánó 
• Olívaolaj, citromlé, só, bors ízlés szerint 

Elkészítés: 

• Keverd össze az uborkát, paradicsomot, paprikát, olívabogyót és fetát egy tálban. 
• Öntsd rá az olívaolajat, citromlevet, majd fűszerezd sóval, borssal, bazsalikommal és oregánóval. 
• Töltse meg a tortillákat a zöldséges keverékkel, majd tekerje össze őket. 
• A töltés előtt mikróban fel is melegítheted a tortillákat.