Mit főzzek? Valami kímélőt!

Köménymagos leves

Hozzávalók:

• 1 evőkanál olaj (pl. napraforgóolaj)
• 1 közepes fej vöröshagyma, apróra vágva
• 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 1 teáskanál őrölt kömény
• 3 közepes sárgarépa, karikákra vágva
• 2 közepes burgonya, kockákra vágva
• 1 babérlevél
• 1 teáskanál só (ízlés szerint módosítható)
• Fekete bors ízlés szerint
• 1 liter zöldség vagy csirkehúsleves (leveskockából készítve vagy frissen)
• Friss petrezselyem, apróra vágva a tálaláshoz

Elkészítés:

• Egy nagy lábasban hevítsd fel az olajat közepes lángon. Add hozzá a vöröshagymát és a fokhagymát, majd párold őket átlátszóvá.
• Keverd hozzá az őrölt köményt, és párold további 1-2 percig, amíg illatossá válik.
• Adj hozzá a sárgarépát, a burgonyát, a babérlevelet, a sót és a borsot. Keverd össze alaposan.
• Öntsd fel a leves alaplével, majd hozd forrásba. Csökkentsd a hőt, és főzd további 15-20 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak.
• Amikor a leves elkészült, távolítsd el a babérlevelet, és ellenőrizd a sót és borsot, hogy az ízlésed szerint módosítsd.
• Tálalás előtt szórd meg friss petrezselyemmel, és tálald azonnal.

Brokkolis csirkés tészta

Hozzávalók: 

• 300 g tészta (pl. fűszeres csíki tészta) 
• 2 csirkemell, kockákra vágva 
• 1 közepes brokkoli, rózsákra szedve 
• 2 evőkanál vaj 
• 2 evőkanál liszt 
• 2 csésze tej 
• Só, bors, fűszerek ízlés szerint 

Elkészítés: 

• A tésztát főzd meg sós vízben. 
• Egy serpenyőben pirítsd meg a csirkét vajon. 
• Adj hozzá lisztet, majd öntsd fel tejjel, és főzd sűrűre. 
• Fűszerezd ízlés szerint, majd keverd össze a főtt tésztával és brokkolival.