Mit főzzek? Valami tésztát!

Zöldbab leves

Hozzávalók:

• 500 g zöldbab (felaprítva)
• 1 közepes vöröshagyma (finomra aprítva)
• 2 gerezd fokhagyma (zúzva)
• 2 evőkanál olívaolaj vagy vaj
• 1 közepes burgonya (hámozva és apró kockákra vágva)
• 1 sárgarépa (hámozva és karikára vágva)
• 1 paradicsom (kockázva vagy hámozva)
• 1 teáskanál pirospaprika
• 1 teáskanál őrölt kömény
• 1 babérlevél
• Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
• Kb. 1,5 liter zöldség- vagy húsleves alaplé
• Friss petrezselyem vagy kapor a díszítéshez

Elkészítés:

• Egy közepes lábosban hevítsd fel az olívaolajat vagy vajat közepes lángon. Adj hozzá az apróra vágott vöröshagymát, és párold üvegesre.
• Adj hozzá zúzott fokhagymát, pirospaprikát és őrölt köményt. Keverd össze, és főzd még 1-2 percig.
• Add hozzá a felkockázott burgonyát, sárgarépát és zöldbabot. Keverd össze, majd öntsd fel a zöldség- vagy húsleves alaplevet.
• Dobj hozzá egy babérlevelet is, majd forrald fel. Csökkentsd a hőfokot, és főzd további 15-20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
• Adj hozzá a kockázott vagy hámozott paradicsomot, és főzd még 5 percig.
• Ízesítsd sóval és frissen őrölt fekete borssal ízlés szerint.
• Távolítsd el a babérlevelet, és szolgáld fel a levest friss petrezselyemmel vagy kaporral megszórva.

Fűszeres tárkonyos gombás tészta 

Hozzávalók: 

• 300 g tészta (pl. tagliatelle vagy fettuccine) 
• 2 evőkanál vaj 
• 1 csésze gomba, szeletelve 
• 2 gerezd fokhagyma, zúzva 
• 1 teáskanál szárított tárkony 
• 1/2 csésze tejszín 
• Só és bors ízlés szerint 
• Friss petrezselyem, apróra vágva 

Elkészítés: 

• Főzd meg a tésztát sós vízben a csomagoláson szereplő útmutató szerint. 
• Egy serpenyőben olvaszd fel a vajat, majd pirítsd meg benne a gombát és fokhagymát. 
• Add hozzá a szárított tárkonyt, majd öntsd hozzá a tejszínt. Főzd 5-7 percig, amíg a szósz besűrűsödik. 
• Sózd és borsozd ízlés szerint, majd keverd össze a tésztával. 
• Tálald friss petrezselyemmel díszítve.